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铁棍山药

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¥9.50元/斤  市场价: ¥0.00
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【商品描述】

铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。铁棍山药属于怀山药的一种,其主产区为河南焦作,核心产地在临近黄河的粘土地带。

【营养价值】

铁棍山药中含丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要得一种活动物质,主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。中医认为,山药“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间,山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。现代科学分析,山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

【食疗作用】

山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。

【注意事项】

1.山药虽是滋补强壮药,但又有收敛作用,所以,凡有湿热实邪及大便干结者不宜食用。

2.服用山药补气时,忌食萝卜,因为萝卜破气,凡肿胀气滞诸病,也不宜食用。

3.山药所含 淀粉酶能帮助淀粉类食物消化,但煎煮过久或遇碱,会减低其作用。

4.山药含淀粉量较高,糖尿病患者大量食用时应计算其热能。

5.山药削皮用水清洗时,手会发痒、发红,这时可把手擦干,用苹果皮或梨皮内层擦发痒的手,可立即不痒。

6.巧去山药皮:先把山药洗净,然后用开水烫下,再去皮,这时不但皮肤易刮,而且也没有粘液了。


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